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Salse a base di maionese

E’ la base di ogni salsa, indispensabile per l’insalata russa e la capricciosa pronta, ottima sui pomodori freschi e nell’insalata di riso; adatta con le carni, col pesce e come base per tramezzini e stuzzichini.

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Salse

Che cos’è una salsa, qual è la sua parte in cucina e a tavola? Nei secoli passati le salse nella cucina italiana erano dette “savori” ed erano composti nati per dare sapore ad altri cibi.

Creme di formaggio

Delicate creme di soli formaggi fusi, hanno un sapore dolce, armonioso ed una consistenza piacevolmente vellutata.

Creme pesce e crostacei

Soffici e delicate mousse di polpa di pesce e crostacei.
Sono ideali spalmate su crostini e tramezzini per aperitivi, come entrée per party e cene fredde

Creme di verdure

Delicate ma dal gusto vivace risultano ottime per condire la pasta e il riso.Deliziose spalmate sui tramezzini, meglio se abbrustoliti in forno.

Monodosi

Olio extravergine, olio di oliva, olio e aceto, succo di limone, maionese, ketchup, senape

Preparati per brodo

Un pizzico di preparato per brodo (sostituendolo al sale) arricchisce di sapore qualsiasi piatto: ragù, minestre, carni e verdure.

Varie

Pesto, lumache al naturale, frittatine di spinaci, frittatine di asparagi, frittatine di cipolla e farro al naturale.

Selvaggina

Pronti per condire primi piatti  pasta e risotti, caratterizzanti, armonici, ben equilibrati.Dal carniere alla tavola. Bocconcini  di Carne cucinati seguendo antiche ed intramontabili ricette.

Frutta

Prugne secche, pere, castagne

AZIENDA CERTIFICATA UNI EN ISO 9001:2008